Vous apportez vos fruits, je distille devant vous
D'octobre à mai, l'alambic s'installe dans les villages de la Nièvre
Comment ça marche
On croit souvent que distiller ses fruits est réservé aux anciens "bouilleurs de cru". C'est faux : toute personne qui possède des fruits peut faire distiller. De plus, la taxe sur la distillation a été supprimé jusqu'à 100L depuis le 1er janvier 2024.
Je m'occupe des papiers avec vous.
Ramassez et fermentez
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Poires, pommes, prunes, mirabelles, quetsches, marc de raisin : mettez vos fruits mûrs en fût dès la récolte. Ils fermentent quelques semaines. Je vous conseille par téléphone si c'est votre première fois.
Réservez votre passage
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L'alambic suit une tournée de villages d'octobre à mai. Vous réservez un créneau, vous venez avec vos fûts. Les démarches Douanes se font sur place, je vous guide.
La chauffe, devant vous
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Distillation au feu de bois dans l'alambic centenaire, en votre présence. Comptez la demi-journée : on parle degré, coupe des têtes et des queues, et vous goûtez ce qui coule.
Repartez avec vos litres
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Vous repartez avec votre eau-de-vie, votre histoire et l'envie de recommencer l'année d'après.
Beaucoup reviennent chaque saison, comme leur parents avant eux.
La tournée 2026-2027
Octobre - Novembre
La Machine : du 19 octobre au 7 novembre
Boisgibault ( Saint-Andelain ) : du 9 novembre au 21 novembre
Assigny (18 Cher) : 23 novembre au 19 décembre
Décembre - Janvier
Murin : du 21 décembre au 16 janvier
Oulon : du 18 janvier au 6 février
Montigny en Morvan : du 8 février au 20 février
Février- Mars
Sermage : du 22 février au 6 mars
Montapas : du 8 mars au 22 mars
Saint-Firmin : du 22 mars au 15 mai
Avril-Mai
fin de saison + rattrapages
Le calendrier se remplit commune par commune à partir du mois de septembre.
Inscrivez-vous pour être prévenu de mon passage près de chez vous.
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réponse sous 48h. Pour les urgences de saison, appelez directement au
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